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Mousse de ricotta y piña

Mousse de ricotta y piña

Receta de mousse de ricotta y piña de de 06-07-2012 [Actualizado el 25-09-2017]

La mousse de ricotta y piña es un postre de cuchara que improvisé hace unos domingos para ofrecer algo fresco y delicado a mi amiga Flavia y su marido que vinieron a casa a despedirse antes de volver a España :) A los recién casados ​​les encantan los dulces con ricotta (en particular mi tarta de ricotta y pera) y crucé los dedos para que también adoraran la piña y por suerte di en el blanco;) Esta mousse de ricotta y piña puede ayudarte si tienes invitados inesperados y quieres prepararlos un dulce sobre la marcha, será muy apreciado y causará una gran impresión, pero tenga cuidado de usar un ricotta fresco. Queridos amigos, ahora los saludo y vuelvo a mi trabajo aunque esta mañana mi cabeza es completamente diferente, besos: *

Método

Cómo hacer mousse de ricotta y piña

Cortar las rodajas de piña en almíbar en trozos pequeños, ponerlas en un bol con jugo de limón y jengibre, mezclar y dejar al gusto

Mientras tanto, prepara la crema de ricotta trabajando con el azúcar glass y la piel de limón rallada.
Batir la nata y añadirla a la crema de ricotta,

Luego agregue 2/3 de la piña en almíbar

Mezclar suavemente la mousse hasta obtener una crema suave y homogénea.

Pon una base de trozos de piña en cada verrina

Luego cubra con la mousse de ricotta y piña
Adorne cada verrina con unos trozos de piña mantenidos en parte, luego refrigere para enfriar durante 1 hora antes de servir


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