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Pechugas de pollo con grappa

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Receta de pechugas de pollo con grappa di de 26-01-2008 [Actualizado el 28-08-2018]

Los libros de cocina antiguos son siempre una gran fuente de inspiración. Descubrí esta receta de pechugas de pollo con grappa hojeando uno de los libros de cocina de mi mamá y la sorpresa de la bondad de la crema y la salsa de grappa fue un feliz descubrimiento. Prueba y luego dime;)

Método

Cómo hacer pechugas de pollo al estilo Grappa

En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla junto con la salvia.

Enharina las pechugas de pollo y dóralas en mantequilla y salvia.

Cuando esté casi cocido, desglasar con la grappa a fuego alto, agregar sal y pimienta.

Ahora agregue la crema de cocción, baje el fuego y cocine por unos 2 minutos, hasta que toda la salsa espese.

Coloca las pechugas de pollo con sabor a grappa en platos y cúbrelas con los jugos de cocción.


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