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Pastel de manzana al revés

Pastel de manzana al revés

Receta de tarta de manzana invertida de 16-02-2019 [Actualizado el 17-02-2019]

Ahí tarta de manzana invertida no es otro que mi última versión de pie de manzana que, como sabéis, es uno de mis postres favoritos. Me encanta probar diferentes versiones y, aunque al final siempre vuelvo a la receta de mi mamá, de vez en cuando encuentro algunas golosinas, como en este caso.
El resultado final, de hecho, es un dulce húmedo, fragante y muy suave, en el que el intenso sabor del caramelo y el delicado de la manzana casan a la perfección, dando vida a una tarta muy sencilla de preparar pero espectacular y eficaz, con la que deleitarás a todos tus amigos.
Si quieres poder enriquecerlo con un poco de canela, o hacerlo más especial con la adición de jengibre.
Ya me gustó mucho así: muy refinado en su sencillez :-)

Método

Cómo hacer tarta de manzana invertida

Primero prepara el caramelo: pon el agua y el azúcar en una sartén antiadherente y cocina a fuego medio hasta que adquiera un color marrón.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y espolvorearlas con jugo de limón.

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega la harina, la levadura y la piel de limón y mezcla.
Finalmente agregue la mantequilla derretida tibia. Debería obtener una mezcla bastante espesa.

Forrar el molde con papel vegetal y cubrir el fondo con el caramelo.
Colocar las manzanas sobre el caramelo, después de haberlas escurrido del jugo de limón, y verter suavemente la mezcla sobre ellas.
Hornee durante unos 30 minutos en un horno de convección precalentado a 180 ° C.

La tarta de manzana invertida está lista: déjala enfriar antes de servir.


Vídeo: TARTA DE MANZANA INVERTIDA (Agosto 2021).