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Barm Brack

Barm Brack

los Barm Brack es un postre típico irlandés que alguna vez estuvo reservado para días festivos y fiestas, particularmente Halloween, pero, como muchas delicias de temporada, ahora está cada vez más disponible durante todo el año, y particularmente en la víspera del Día de San Patricio. Es una especie de panettone relleno de pasas y frutas confitadas que se sirve untado con una generosa capa de mantequilla y acompañado de una taza de té humeante.
L 'Halloween Barmbrack tiene consigo una tradición ligada no solo a la fiesta, de hecho se escondía un objeto dentro del pastel y para quienes lo encontraban en la rebanada tenía un significado especial: encontrar el anillo significaba que te casaras dentro de un año, un guisante lo contrario; encontrar una moneda de plata significa que tendrás suerte y así sucesivamente;) La receta, la historia y los ingredientes del postre inmediatamente me intrigaron y por eso, intenté hacer mi primer barmbrack para contarlo entre los Recetas de Halloween Y aquí estoy yo :)

Método

Cómo hacer Barm Brack

Poner la fruta confitada y las pasas en un bol, añadir el té helado y el whisky y dejar reposar toda la noche.


Vierta la harina, el azúcar, el huevo ligeramente batido, las especias y la levadura en el mismo bol. Trabaja la mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Transfiera la masa a un molde para pastel de ciruelas previamente untado con mantequilla, luego hornee en un horno precalentado a 170 ° y hornee por aproximadamente 1 hora.

Una vez que el postre esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar para luego cubrirlo con miel. Trae el barm brak a la mesa


Vídeo: Irish Barmbrack Traditional Fruit Bread - without yeast. Bake It With Love (Agosto 2021).