Recetas tradicionales

Moscardini y patatas

Moscardini y patatas

Receta de moscardini y patatas de de 26-09-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

No suelo cocinar pescado porque a mi novio no le gusta y no me gusta comer cosas diferentes, así que me mortifico con platos persistentes, ¡ay! Pero hoy encontré un buen compromiso ... para mí le preparé pulpo bebé con papas ensalada de papa;) ¡Pero cómo no amar el pescado, mah!

Método

Cómo hacer moscardini y patatas

Lavar las patatas y hervirlas en abundante agua con sal.
Limpiar los pulpos y lavarlos con agua corriente (yo usé el pulpo ya limpio y congelado).

Mientras tanto, poner agua con un poco de sal en una olla grande, condimentarla con vino, ajo y jugo de limón y llevar a ebullición.
Agregue el pulpo bebé al agua aromatizada y cocine en un recipiente tapado durante 20-30 minutos o hasta que esté tierno con un tenedor.

Tan pronto como estén cocidos, escurrimos el pulpo y reservamos.

En cuanto las patatas estén cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas, salarlas ligeramente y disponerlas en un plato.

Ahora agregue el pulpo bebé al lecho de papas.

En un bol pequeño, prepare unas cucharadas de aceite, el jugo de 1/2 limón, sal, pimienta y perejil fresco.

Espolvorear el plato de pulpo y patatas con el aceite preparado y servir.

Además de pulpo bebé con patatas, también puedes probar a hacer pulpo bebé en blanco.


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