Recetas tradicionales

Albóndigas de flor de calabacín

Albóndigas de flor de calabacín

Receta de albóndigas de flor de calabacín por de 01-07-2020

los bolas de flores de calabacín es una buena idea servir flores de calabacín de una forma ligeramente diferente a la habitual. La receta es bastante sencilla y también bastante rápida, y el resultado es realmente sabroso: obtendrás un segundo plato rápido y sabroso, una buena manera de apreciar los calabacines o las flores de calabacín (puedes usar una u otra) que son tan abundantes en este momento ;)

Método

Cómo hacer albóndigas de flores de calabacín

Primero limpiar las flores: quitar la base (con tallo y hojas) y el pistilo interno.
Luego lávelos, séquelos y córtelos en trozos pequeños.

Ponerlos en un bol con pan rallado, pan picado y albahaca, 1 huevo entero más una yema, queso y sal, y mezclar bien.

Con las manos mojadas, crea las albóndigas, de 4-5 cm de diámetro, luego pásalas por la clara de huevo restante y luego por el pan rallado.

Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Una vez doradas, las bolas de flores de calabacín están listas.


Vídeo: Cómo hacer buñuelos de flor de calabaza calabacín (Septiembre 2021).