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Muffins de ricotta y limón

Muffins de ricotta y limón

Receta de muffin de ricotta y limón de 05-12-2007 [Actualizado el 06-03-2019]

Me encantan los muffins: ¡son rápidos de preparar, fáciles y muy suaves! Ahora los preparo en todas las salsas y en cada ocasión. La otra noche quería un bocadillo rápido y ... tadà 20 minutos después aquí están los muffins de ricotta y limón: P La ricotta en la masa es una muy buena idea, le da esa suavidad extra que nunca está de más en los postres.
Después de los muffins de ricotta y chocolate, no podían faltar estos muy delicados muffins de ricotta y limón.

Método

Cómo hacer muffins de ricotta y limón

En un bol, mezcla los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
Por separado, agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la piel de limón rallada.


Vierta la parte líquida en la parte seca, como se suele hacer en la preparación de muffins.
Mezclar todo agregando la ricotta.
Finalmente, agregue el jugo filtrado de un limón a la mezcla.
Mezclar suavemente para formar una mezcla homogénea.

Engrase los moldes para muffins y vierta 2/3 de la mezcla en los moldes con una cuchara.

Hornea los muffins de ricotta y limón en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos (o hasta que, al insertar un palillo en el muffin, este salga limpio y seco).

Deje enfriar los muffins, espolvoree con azúcar glas y sirva.

Detalle en el interior suave del muffin de limón.


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