Recetas inusuales

Licor de granada

Licor de granada

Receta de licor de granada de de 05-10-2017 [Actualizado el 12-02-2018]

los licor de granada, aromático pero muy delicado, es una preparación sencilla que te recomiendo que pruebes a hacer con esta fruta de otoño. El color de este licor, rosado con tendencia al rojo, lo hace perfecto como regalo casero para Navidad o en cualquier caso para tu propio consumo ya que, además de ser delicioso, este licor también es un excelente digestivo; P Preparar licor de granada en casa es muy sencillo y solo requiere un poco de paciencia, ya que hay que extraer todos los granos de la fruta, y esperar un mes para poder degustarla, pero sinceramente creo que la espera vale la pena: P

Método

Cómo hacer licor de granada

Abra las granadas quitando la tapa superior y cortándolas en 4 partes.

Luego pela las granadas, si no sabes cómo hacerlo sigue la guía, ponlas en un bol y cúbrelas con alcohol.
Cierre el bol para que el alcohol no se evapore y déjelo infundir durante 10 días en un lugar fresco y oscuro.

Pasado este tiempo, cuela el alcohol en un bol y tritura los frijoles con un machacador de patatas para recuperar mejor el jugo.

En una cacerola al fuego, prepara el almíbar disolviendo el azúcar en el agua.
Una vez que esté completamente frío, agréguelo a la parte alcohólica y revuelva.

Con la ayuda de un embudo, transfiera el licor a las botellas lavadas y secas, tápelas y déjelas reposar durante 1 mes.

Tu licor de granada está listo para servir.


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