Recetas tradicionales

Termomix canasta sartén

Termomix canasta sartén

Pan canasta receta thermomix por Flavia Imperatore de 21-01-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

Pan canasta, también llamado panettone gastronómico, es un tipo de pan que casi no falta en las mesas de buffet. Generalmente se lleva a la mesa durante el periodo navideño, pero esto no excluye la posibilidad de poder prepararlo cuando quieras y para cada ocasión. Una vez listo y enfriado solo tienes que rellenarlo como mejor te parezca. Así que aquí está la receta de la canasta en sartén para hacer con la Thermomix.

Método

Cómo hacer pan canasta

Poner mantequilla, leche, levadura y azúcar en la jarra de la thermomix: 1 min 37 ° velocidad 3.
Agrega los huevos, 30 seg. vel. 4.
Combine la harina y la sal (ponga la sal encima de la harina), 20 seg. vel 5 y luego 3 minutos vel. oído.
Enrolle la masa en una bola, luego déjela crecer durante 1 hora cubierta con un paño en un lugar cálido
Coger de nuevo la masa, formar una bola y meterla en el molde con la cara lisa hacia arriba.
Deje que la canasta de la sartén se eleve durante 2 horas en el horno apagado
Ahora cepille la superficie con un poco de leche y hornee 40 minutos a 180 ° en un horno precalentado.

Una vez fuera del horno, perforar la base con palillos de dientes muy largos y poner la canasta al revés para que se enfríe.
Cuando esté completamente frío cortarlo en rodajas y rellenarlo para obtener el panettone gastronómico.


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