Recetas inusuales

Risotto con pimientos

Risotto con pimientos

Receta Risotto con pimientos de de 12-08-2015 [Actualizado el 30-09-2018]

Esta Risotto con pimientos Era nuevo para mí. Pero el otro día tenía pimientos en la nevera y un paquete de arroz abierto, y pensé "¿por qué no?" : P Bueno, debo decir que esta receta improvisada no me defraudó: resultó ser un risotto cremoso y sabroso, pero a la vez fresco ... ¡perfecto para el verano! Así que si estás buscando un primer plato veraniego y colorido para almorzar, esta es la receta para ti;) por un tiempo no cocinaré, seguiré comiendo feta, pita gyros y por supuesto yogur, pero planeo llevarlo a inicio algunas nuevas recetas griegas que aún no he probado, veremos qué tienen para ofrecer en Creta;) besos y buenos días a los que pasen por aquí; *

Método

Cómo hacer risotto con pimientos

Picamos la cebolla y la dejamos secar en un cazo con un poco de aceite.

Lavar y limpiar los pimientos y cortarlos en trozos pequeños. Elegí usar uno rojo y uno amarillo, para tener un plato de bonito color.

Agrega los pimientos a la cebolla y cocina por un minuto.

Luego agrega el arroz y tuesta rápidamente en la salsa.

Cubrir con el caldo y cocinar, agregando poco a poco más caldo hirviendo un cazo a la vez.

Finalmente, sazone con sal y agregue el risotto de pimienta con mantequilla y parmesano.

Sirve adornando los platos con albahaca fresca.


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