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Prueba este maravilloso cóctel Avua Cachaça

Únase a Charlie Palmer en el Knick y Avua Cachaça esta noche 18 de noviembre para una noche de cócteles y jazz en vivo, inspirado por el espíritu de rápido crecimiento de Brasil. Si no puede preparar cócteles, puede hacerlo en casa.

Notas

Decoración para la versión Prata: rodaja de limón exprimida

Decoración para la versión Amburana: toque de naranja

Ingredientes

  • 2 onzas de Avua Prata o Amburana
  • Combier de .5 onzas
  • .25 onzas de vermú seco
  • Rodaja de lima o twist de naranja, para decorar

Cómo freír bistec

¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu bistec esté seco como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

Si está buscando aún más información sobre bistecs, visite una de nuestras galerías aquí.

¿Has hecho esto? ¡Cuéntanos cómo te fue en la sección de comentarios a continuación!


Cómo freír bistec

¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu filete se seque como el infierno. Simplemente acaricie los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

Si está buscando aún más información sobre bistecs, visite una de nuestras galerías aquí.

¿Has hecho esto? ¡Cuéntanos cómo te fue en la sección de comentarios a continuación!


Cómo freír bistec

¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu bistec esté seco como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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Cómo freír bistec

¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu bistec esté seco como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu filete se seque como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu filete se seque como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu filete se seque como el infierno. Simplemente acaricie los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu bistec esté seco como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu filete se seque como el infierno. Solo dale palmaditas a los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

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¡Quieres algo de al menos 1 pulgada y mdash1 y frac12 es incluso mejor! La cocina de prueba Delish prefiere el chuletón deshuesado debido a toda la grasa veteada. (Se me cae la baba de sólo pensar en ello.) Pero el bife de lomo de Nueva York es otra gran opción.

Si desea hacer algo más delgado como un flanco o un filete de falda, debe reducir la cantidad de tiempo por lado. Dependiendo del grosor, podría ser tan rápido como 3 minutos por lado.

2. Séquelos.

Sé que suena extraño, pero para un buen dorado de la corteza, quieres que tu filete se seque como el infierno. Simplemente acaricie los filetes con toallas de papel antes de agregarlos a la sartén.

*CRÉDITO ADICIONAL: Sazone el bistec con sal la noche anterior y déjelo reposar (sin tapar) en la nevera durante la noche. Es la mejor manera de extraer la humedad. Además, la carne interior será mucho más sabrosa.

3. No le tengas miedo a la sal.

La sal da sabor. Nunca olvides eso. Desea que la superficie de cada lado esté cubierta con sal kosher.

4. Caliente la sartén.

Solo cuando el aceite brille y esté a punto de humear se le permitirá agregar el bistec.

5. Déjelo reposar.

Lo has escuchado miles de veces antes, pero siempre vale la pena repetirlo. Antes de cortar ese hermoso trozo de carne, déjelo colgar durante al menos 10 minutos. No quieres perder todos esos jugos increíbles.

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Ver el vídeo: The Rise And Fall Of Pan Am (Febrero 2023).