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Receta de tazas de desayuno con jamón, huevo y queso

Receta de tazas de desayuno con jamón, huevo y queso



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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Desayuno
  • Desayuno tardío

Un platillo divertido que se puede servir para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Son perfectos fríos o calientes.

12 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12

  • 12 lonchas finas de jamón
  • 30 g de mantequilla
  • 1 puerro, solo la parte blanca y verde tierna, en rodajas finas
  • 1 cebolleta, en rodajas finas
  • sal y pimienta para probar
  • 500ml de caldo de res
  • 4 cucharadas de harina
  • 120 g de queso gruyere rallado
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de crema doble

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 10min en reposo ›Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde para muffins de 12 orificios.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el puerro, la cebolleta y la sal y pimienta; cocine hasta que esté suave y tierno. Vierta el caldo de res; agregue la harina. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se vuelva cremosa y espesa.
  3. Forre cada agujero de muffin con 1 rebanada de jamón para formar una taza. Vierta aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de puerros en el fondo de cada taza de jamón. Cubra con una cucharada colmada de queso. Presione el queso hacia abajo ligeramente con una cuchara. Batir los huevos y la nata en un tazón grande. Divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre las tazas de jamón.
  4. Hornee las tazas en el horno precalentado hasta que estén listas y doradas, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Deje reposar los huevos horneados durante al menos 10 minutos en la lata. Retirar tirando suavemente del borde del jamón crujiente y levantándolo. Sirva inmediatamente o refrigere.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (8)

Acabo de hacer un lote. Usé queso cheddar fuerte rallado en lugar de gruyere. Absolutamente delicioso, voy a tener problemas para dejarlos enfriar lo suficiente como para refrigerarlos, sin terminarlos. Recomiendo completamente esta fantástica receta.-05 de septiembre de 2011

No puedo esperar para probar esto en Navidad con un houseful - ¡suena delicioso! Les haré saber cómo me va, ¡gracias por compartir! -26 de octubre de 2012

por Sasha

Encontré la receta cuando enchufé un par de ingredientes que tenía a mano. Lo hice para mi grupo de MOPS esta mañana y obtuve críticas RAVE de muchas mujeres en el grupo (alrededor de 50 mujeres en total) que también pidieron la receta. Sustituí el queso colby, pero el resto lo hice según la receta. Sentí que era bastante fácil. Unos pocos pasos, pero nada muy difícil, y se veía muy impresionante una vez hecho. Seguro que volveré a hacerlo para otras reuniones.-07 de mayo de 2010