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Taïm Mobile Falafel & Smoothie Truck: Tel Aviv Falafel a través de Nueva York

Taïm Mobile Falafel & Smoothie Truck: Tel Aviv Falafel a través de Nueva York


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Tel Aviv Falafel a través de Nueva York

En 2005, la chef Einat Admony y su esposo Stefan Nafziger, que añoraban su comida callejera favorita de Tel Aviv, abrieron su propia tienda de falafel en Waverly Place. Cinco años después, y con mucha anticipación, lanzaron la versión food truck de Taïm. Y aunque es posible que algunos de los carros de cordero y pollo de la ciudad de Nueva York no estén muy contentos con su presencia (no se preocupe, el místico marroquí del 21S t y en quinto lugar, tú y tu alijo secreto de berenjenas y cebollas no tienen nada de qué estar inseguros), la mayoría de los buscadores de almuerzos callejeros de Gotham lo son, especialmente aquellos que no comen carne (aunque es un descanso bienvenido incluso para los carnívoros más ardientes). El menú presenta el sándwich de falafel estándar con hummus, ensalada israelí, repollo en escabeche y tahini, así como platos y ensaladas y acompañamientos hechos con casi los mismos ingredientes. Pero no debe perderse el falafel especial de pimiento rojo que ofrecen con frecuencia, y asegúrese de pedir todo (y más) y agregarán s'rug (salsa picante yemení), amba (chutney de mango en escabeche), israelí encurtidos y pimientos picantes para un desorden picante, crujiente, húmedo y delicioso.


Ver el vídeo: The King of Falafel. Street Food Icons (Agosto 2022).