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Entonces cazador

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recetas de verano
Los invito a probar esta receta de verano, digo, porque tiene muchas verduras y es absolutamente deliciosa.

  • 6 muslos de pollo
  • 1 tomate enlatado en salsa
  • 1 lata de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 100g de aceitunas deshuesadas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 150 ml de vino tinto
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pieza de apio
  • 300 ml de sopa de pollo
  • sal
  • pimienta
  • tomillo seco
  • Orégano seco
  • aceite de oliva
  • Perejil verde

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cazador de pollos:

Precalienta el horno a 180 grados C.

Sazone el pollo con sal y pimienta.

Los trozos de carne se fríen a fuego lento y se dan la vuelta por todos lados. Se hacen a un lado.

Cortar la cebolla en juliana y sofreír con el ajo machacado. Agregue los tomates a la salsa mixta, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante unos minutos. Agregue el vino y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos para evaporar el alcohol.


Agregue los pimientos en rodajas, las zanahorias y el apio en un rallador pequeño y los champiñones enjuagados con agua (y córtelos más pequeños, si es necesario). Agrega las piernas de pollo y la sopa de pollo (o una taza de agua), sal y pimienta al gusto y coloca el plato en el horno durante 50-55 minutos. Cada 20 minutos, se voltean los trozos de pollo. Después de 30 minutos, agregue las aceitunas.

Cuando la carne esté lista y la salsa haya caído, espolvorear con perejil picado.

Sirva caliente con polenta.

Sitios de consejos

1

se sirve con una copa de vino tinto


Chicken Hunter - Recetas

Una sabrosa receta de dukan, bastante fácil de preparar incluso para principiantes. "Cacciatore" significa cazador en italiano. En la cocina, la expresión "Allaire cazador”Se refiere a un plato elaborado al estilo cazador, que contiene tomates, cebollas, hierbas, pimientos y vino. Tradicionalmente esta receta se puede preparar con pollo o conejo. Hoy os propongo una receta de pollo cacciatore, al estilo dukan. No dudes en compartirlo con la familia porque seguro que a ellos también les gustará.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

-6 muslos de pollo sin piel

- 1 aceite de oliva lgt (opcional)

- 50 ml de vino tinto (tolerado a 3 lg / día)

- 1 lata de tomates cortados en cubitos (400 ml)

Colocamos las tazas sin piel en una sartén antiadherente (la cucharadita de aceite de oliva se puede utilizar como opción). Gire las tazas de cada lado y déjelas durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que cambien de color. Los sacamos de la sartén (2). En la misma sartén ponemos las cebolletas picadas y los pimientos en rodajas. Saltee a fuego lento durante unos 5 minutos (3).

Luego agregue la sopa de pollo, el vino, el ajo, los tomates enlatados, la sal, la pimienta y las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que crea que está listo (4,5). Es una receta deliciosa y definitivamente te gustará mi propuesta dukan de hoy.


RECETA: Prepara el cazador de pollo del restaurante y pizzería Crispina

Nuestro restaurante local favorito es Crispina en Vinings. Nunca hemos tenido un mal plato y especialmente nos encantan sus especiales nocturnos. Hace unas semanas, pedimos comida para llevar y probamos el cazador de pollos. Fue absolutamente increíble y me encantaría tener la receta para hacer en casa. - Stacy Daxe, Esmirna

El chef y copropietario de Crispina, Raffaele Crispino, se mostró feliz de compartir la receta de este clásico italiano. Se basa en la receta de su madre, que comienza con pollo marinado. A continuación, las aves se estofan con tomates, cebollas, aceitunas negras de Cinque Terre y alcaparras sicilianas.

Cacciatore significa "cazador" en italiano y este plato tradicional siempre incorpora tomates, cebollas y hierbas. Dependiendo de dónde lo esté disfrutando, encontrará pollo cacciatore servido sobre puré de papas, polenta o, como Crispino lo prepara, papas asadas crujientes.

Deje marinar su pollo por la mañana y luego podrá preparar la cena en aproximadamente una hora.

  • 4 (4 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza más 1/3 de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados
  • 1 taza de cebolla en rodajas
  • 1/2 taza de apio cortado en cubitos
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de ajo picado, dividido
  • 1 libra de papas Russet, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta, dividida
  • 1 taza de caldo de pollo, más si es necesario
  • 3 cucharadas de aceitunas negras enteras
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • Ramita de albahaca y parmesano rallado, para decorar
  • Coloque las pechugas de pollo en un tazón o una bolsa de plástico con cierre. Agregue vino y 1 taza de aceite de oliva. Cubra el pollo y deje marinar de 4 a 6 horas, refrigerado.
  • Cuando esté listo para comenzar a cocinar, prepare la marinara: En una sartén grande a fuego medio, combine los tomates triturados con la cebolla, el apio y 1 cucharada de ajo. Deje hervir a fuego lento y cocine 20 minutos.
  • Mientras se cocina la salsa marinara, papas preparadas: Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, combine los cubos de papa con 1/3 taza de aceite de oliva, perejil, la cucharadita restante de ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque en una bandeja para hornear pequeña con borde y ase hasta que las papas estén bien cocidas y doradas, aproximadamente 35 minutos. Mezcle de vez en cuando para que las papas se doren uniformemente. Cuando esté listo, retírelo del horno y manténgalo caliente.
  • Mientras se asan las papas, comience la mezcla Cacciatore: En una sartén pequeña a fuego medio, combine el caldo de pollo, las aceitunas negras y las alcaparras. Deje hervir a fuego lento y cocine 5 minutos. Agregue el orégano, la 1/2 cucharadita de sal restante, la 1/2 cucharadita de pimienta restante y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Cuando la marinara esté lista, agregue la mezcla de Cacciatore a la marinara y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Si lo desea, agregue más caldo de pollo.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Coloca la harina en un molde para pastel. En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes a fuego medio-alto. Seque las pechugas de pollo y póngalas en harina, cubriendo todos los lados. Coloque las pechugas de pollo en una sartén y saltee hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por cada lado. No llene la sartén. Cocine el pollo en tandas si es necesario.
  • Cuando el pollo se haya dorado, agréguelo a la sartén con la salsa. Continúe cocinando hasta que el pollo alcance una temperatura de 165 grados, aproximadamente 10 minutos. Sirve con patatas. Adorne con una ramita de albahaca y parmesano rallado. Para 4 personas.

Por porción: Por porción: 645 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 50), 33 gramos de proteína, 48 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra, 36 gramos de grasa total (5 gramos saturados), 84 miligramos de colesterol, 911 miligramos de sodio.


RECETA: Prepara el cazador de pollo del restaurante y pizzería Crispina

Nuestro restaurante local favorito es Crispina en Vinings. Nunca hemos tenido un mal plato y especialmente nos encantan sus especiales nocturnos. Hace unas semanas, pedimos comida para llevar y probamos el cazador de pollos. Fue absolutamente increíble y me encantaría tener la receta para hacer en casa. - Stacy Daxe, Esmirna

El chef y copropietario de Crispina, Raffaele Crispino, se mostró feliz de compartir la receta de este clásico italiano. Se basa en la receta de su madre, que comienza con pollo marinado. A continuación, las aves se estofan con tomates, cebollas, aceitunas negras de Cinque Terre y alcaparras sicilianas.

Cacciatore significa "cazador" en italiano y este plato tradicional siempre incorpora tomates, cebollas y hierbas. Dependiendo de dónde lo esté disfrutando, encontrará pollo cacciatore servido sobre puré de papas, polenta o, como Crispino lo prepara, papas asadas crujientes.

Deje marinar su pollo por la mañana y luego podrá preparar la cena en aproximadamente una hora.

  • 4 (4 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza más 1/3 de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados
  • 1 taza de cebolla en rodajas
  • 1/2 taza de apio cortado en cubitos
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de ajo picado, dividido
  • 1 libra de papas Russet, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta, dividida
  • 1 taza de caldo de pollo, más si es necesario
  • 3 cucharadas de aceitunas negras enteras
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • Ramita de albahaca y parmesano rallado, para decorar
  • Coloque las pechugas de pollo en un tazón o una bolsa de plástico con cierre. Agregue vino y 1 taza de aceite de oliva. Cubra el pollo y deje marinar de 4 a 6 horas, refrigerado.
  • Cuando esté listo para comenzar a cocinar, prepare la marinara: En una sartén grande a fuego medio, combine los tomates triturados con la cebolla, el apio y 1 cucharada de ajo. Deje hervir a fuego lento y cocine 20 minutos.
  • Mientras se cocina la salsa marinara, papas preparadas: Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, combine los cubos de papa con 1/3 taza de aceite de oliva, perejil, la cucharadita restante de ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque en una bandeja para hornear pequeña con borde y ase hasta que las papas estén bien cocidas y doradas, aproximadamente 35 minutos. Mezcle de vez en cuando para que las papas se doren uniformemente. Cuando esté listo, retírelo del horno y manténgalo caliente.
  • Mientras se asan las papas, comience la mezcla Cacciatore: En una sartén pequeña a fuego medio, combine el caldo de pollo, las aceitunas negras y las alcaparras. Deje hervir a fuego lento y cocine 5 minutos. Agregue el orégano, la 1/2 cucharadita de sal restante, la 1/2 cucharadita de pimienta restante y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Cuando la marinara esté lista, agregue la mezcla de Cacciatore a la marinara y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Si lo desea, agregue más caldo de pollo.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Coloca la harina en un molde para pastel. En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes a fuego medio-alto. Seque las pechugas de pollo y póngalas en harina, cubriendo todos los lados. Coloque las pechugas de pollo en una sartén y saltee hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por cada lado. No llene la sartén. Cocine el pollo en tandas si es necesario.
  • Cuando el pollo se haya dorado, agréguelo a la sartén con la salsa. Continúe cocinando hasta que el pollo alcance una temperatura de 165 grados, aproximadamente 10 minutos. Sirve con patatas. Adorne con una ramita de albahaca y parmesano rallado. Para 4 personas.

Por porción: Por porción: 645 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 50), 33 gramos de proteína, 48 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra, 36 gramos de grasa total (5 gramos saturados), 84 miligramos de colesterol, 911 miligramos de sodio.


Las 10 mejores recetas de pollo Crockpot

Me gusta que esta receta sea cremosa, suave y atractiva. Y el pollo está húmedo y delicado. Por lo general, a los niños les agrego cebollas y zanahorias picadas, cuando lo hacen, puede usar pimientos, champiñones y ajo.

Nada es más fácil que esta receta de dos ingredientes. Debido a que es tan simple, me gusta servirlo sobre un fideo de mantequilla o un plato de arroz pilaf. Esta es una de mis recetas favoritas. La última vez que hice esto, lo sirví sobre una cazuela de arroz con chile para un sabor aún más grande.

Cacciatore significa "cazador" en italiano. Esta rica receta está hecha con muslos de pollo deshuesados, dos tipos de tomates, champiñones, cebollas, ajo y vino tinto seco. Es perfecto para una fría noche de invierno.

El pollo y las albóndigas son la última comida. Y esta receta es tan fácil y buena. Hágalo en una noche fría de invierno, cuando las gotas estén paradas y usted se sienta cálido y cómodo por dentro.


Entonces el cazador de olla de cocción lenta

Las piernas de pollo se secan con servilletas absorbentes, luego se pasan por harina y se fríen un poco en 2-3 cucharadas de aceite.

En el aceite en el que se doran los muslos, sofreír las setas.

Las cebollas se cortan en escamas. Corta los pimientos en rodajas. El ajo también se corta en rodajas finas.

Mezclar todo en un bol, agregar vino, orégano, albahaca, sal, pimienta, tomates pelados y mezclar.

Pon los champiñones endurecidos por toda la mezcla.

Los muslos dorados se colocan en el cuenco de cocker lento.

Coloque la mezcla de verduras sobre los muslos.

Encima pongo las hojas de laurel y el aceite en el que dore los muslos y las setas.


El libro de recetas

Ingredientes:
1 cebolla cortar en pequeñas piezas
2 cachorros de ajo aplastada
aceite de oliva
2x400 g en lata tomates aplastados en salsa de tomate
4 cucharaditas mascarpone
albahaca (si es fresco, alrededor de una mano, si está seco 2 cucharaditas)
3 piezas pechuga de pollo (preferiblemente cuero)
sal pimienta

Preparación:
1. Carne:
Pechuga de pollo cortar en trozos más pequeños que se fríen en un poco aceite de oliva por ambos lados, hasta que adquiera un color dorado.
2. Salsa:
En una sartén grande o en un wok, cebolla, ajo y 3 cucharaditas de petróleo poner al fuego hasta que la cebolla se vuelva traslúcida. Si usamos albahaca seco, agréguelo ahora, luego agregue Tomates, sal, pimienta. Deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la salsa espese un poco. Luego retire la olla del fuego, mezcle mascarpone y, si usamos albahaca verde, ponga aproximadamente la mitad de la cantidad, cortado o roto en trozos grandes.
3. Montaje:
En un plato resistente al calor, coloca los trozos de carne, vierte la salsa por encima y mete al horno por 25-30 minutos para 190 grados. Después de sacar del horno, agregue el resto de la albahaca verde (si es necesario).


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RECETA: Prepara el cazador de pollo del restaurante y pizzería Crispina

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El chef y copropietario de Crispina, Raffaele Crispino, se mostró feliz de compartir la receta de este clásico italiano. Se basa en la receta de su madre, que comienza con pollo marinado. A continuación, las aves se estofan con tomates, cebollas, aceitunas negras de Cinque Terre y alcaparras sicilianas.

Cacciatore significa "cazador" en italiano y este plato tradicional siempre incorpora tomates, cebollas y hierbas. Dependiendo de dónde lo esté disfrutando, encontrará pollo cacciatore servido sobre puré de papas, polenta o, como Crispino lo prepara, papas asadas crujientes.

Deje marinar su pollo por la mañana y luego podrá preparar la cena en aproximadamente una hora.

  • 4 (4 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza más 1/3 de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados
  • 1 taza de cebolla en rodajas
  • 1/2 taza de apio cortado en cubitos
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de ajo picado, dividido
  • 1 libra de papas Russet, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta, dividida
  • 1 taza de caldo de pollo, más si es necesario
  • 3 cucharadas de aceitunas negras enteras
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • Ramita de albahaca y parmesano rallado, para decorar
  • Coloque las pechugas de pollo en un tazón o una bolsa de plástico con cierre. Agregue vino y 1 taza de aceite de oliva. Cubra el pollo y deje marinar de 4 a 6 horas, refrigerado.
  • Cuando esté listo para comenzar a cocinar, prepare la marinara: En una sartén grande a fuego medio, combine los tomates triturados con la cebolla, el apio y 1 cucharada de ajo. Deje hervir a fuego lento y cocine 20 minutos.
  • Mientras se cocina la salsa marinara, papas preparadas: Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, combine los cubos de papa con 1/3 taza de aceite de oliva, perejil, la cucharadita restante de ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque en una bandeja para hornear pequeña con borde y ase hasta que las papas estén bien cocidas y doradas, aproximadamente 35 minutos. Mezcle de vez en cuando para que las papas se doren uniformemente. Cuando esté listo, retírelo del horno y manténgalo caliente.
  • Mientras se asan las papas, comience la mezcla Cacciatore: En una sartén pequeña a fuego medio, combine el caldo de pollo, las aceitunas negras y las alcaparras. Deje hervir a fuego lento y cocine 5 minutos. Agregue el orégano, la 1/2 cucharadita de sal restante, la 1/2 cucharadita de pimienta restante y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Cuando la marinara esté lista, agregue la mezcla de Cacciatore a la marinara y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Si lo desea, agregue más caldo de pollo.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Coloca la harina en un molde para pastel. En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes a fuego medio-alto. Seque las pechugas de pollo y póngalas en harina, cubriendo todos los lados. Coloque las pechugas de pollo en una sartén y saltee hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por cada lado. No llene la sartén. Cocine el pollo en tandas si es necesario.
  • Cuando el pollo se haya dorado, agréguelo a la sartén con salsa. Continúe cocinando hasta que el pollo alcance una temperatura de 165 grados, aproximadamente 10 minutos. Sirve con patatas. Adorne con una ramita de albahaca y parmesano rallado. Para 4 personas.

Por porción: Por porción: 645 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 50), 33 gramos de proteína, 48 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra, 36 gramos de grasa total (5 gramos saturados), 84 miligramos de colesterol, 911 miligramos de sodio.


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