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Receta de caramelos de chocolate y hielo

Receta de caramelos de chocolate y hielo



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Haga estas paletas heladas caseras adictivas y refrescantes en el verano con los niños. ¡Es un tratamiento relativamente saludable y refrescante!

67 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 8 paletas heladas

  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 600 ml (1 pt) de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 15 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de chispas de chocolate o chocolate rallado

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 5 minutos› Tiempo extra: 4 horas de congelación ›Listo en: 4 horas 35 minutos

  1. Combine el azúcar, la harina de maíz, el cacao en polvo y la leche en una cacerola pequeña a fuego medio. Deje hervir a fuego lento y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retírelo del calor; agregue la vainilla y la mantequilla. Transfiera a un recipiente resistente al calor y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 20 minutos.
  2. Agrega las chispas de chocolate a la mezcla de chocolate enfriada. Vierta en moldes y congele hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

¿Tienes que usar harina de maíz? -20 Abr 2013


Paletas de chocolate y coliflor

Publicado: 18 de julio de 2014 · Modificado: 24 de julio de 2020 por Kate Hackworthy · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Paletas de coliflor! Suena loco, pero esta delicia vegana usa coliflor en puré para darle una base cremosa a estas delicias de vegetales congelados de chocolate.


Pastel de queso con chocolate y cereza Paletas de hielo

¡Los polos de hielo no tienen por qué ser un regalo para niños! ¡Esta rica versión de tarta de queso y chocolate es el pudín de verano perfecto para adultos y adultos por igual!

Me sentiría tentado a agregar un poco de amaretto o kirsch si pensara que los niños no los sacarían del congelador cuando yo no estaba mirando.
¡Estoy bastante seguro de que mis hijos que se presentan a una cita para jugar con un aliento de cereza y brandy podrían no resaltar mis habilidades de crianza de la mejor manera!

Ya siento la culpa de mamá por no jugar lo suficiente con los niños durante las vacaciones de verano.
Tanto es así que pasamos media hora entre la grabación de video para configurar una pared de objetivos Nerf, completa con figuras de Lego y un anillo de fuego (ok, luces de hadas). Eso me hizo sentir mejor por un tiempo, pero ahora están enterrando sus cabezas en la electrónica otra vez ¡arghhh!

Era el cumpleaños de Gracey esta semana y consiguió su primer teléfono móvil como su principal pressy.
Probablemente hubiera intentado posponerlo un año más, pero ella comenzará la escuela secundaria en septiembre, y todos los padres con los que hablé recibieron un teléfono para sus hijos para su cumpleaños número 11 en preparación para la escuela secundaria.
Ella ya sabe cómo trabajar esa cosa mejor que yo.

Entonces, me consuelo con una paleta de helado para adultos. La parte de chocolate es deliciosamente rica y dulce, mientras que la parte de cereza es dulce y un poco agria.

Tal vez debería sumergirlos en brandy de cereza. Algo así como galletas bañadas en té, solo que mejor.


Leer los ingredientes

A pesar de mis reservas, la lista de ingredientes para esta marca particular de pudín kosher se veía bien, siendo el almidón y el cacao en polvo los ingredientes principales. Hay un par de edulcorantes artificiales y algo de sal, pero nada demasiado monstruoso. Todo con moderación, ¿verdad?

En el lado positivo, DH, el diabético, también podrá disfrutar de estos paletas heladas de pudín congelado, ya que calculo menos de 5 g de carbohidratos por paleta, incluso teniendo en cuenta la rodaja de naranja.


Paletas de hielo de chocolate, menta y coco sin azúcar: la receta.

¿Cómo puede ser tan simple algo tan delicioso? ¡Derretir el chocolate es el paso más difícil!

Si quieres preparar algo aún más rápido, puedes olvidarte de la menta y optar por caramelos de coco simples. O opte por caramelos de menta. El chocolate también se puede omitir. Verdaderamente mucho donde elegir.


Receta de paletas heladas de chocolate y caramelo

Estos polos de hielo cubiertos de chocolate se ven muy bien sumergidos en cientos y miles o, si puede encontrarlos, en semillas de hinojo confitadas Crédito: Andrew Crowley

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Los he sumergido en semillas de hinojo recubiertas de azúcar, a veces llamadas mukhwas, que se pueden encontrar en las tiendas de comestibles de la India. Utilice cientos y miles si no puede encontrarlos. Si está utilizando palos de paleta de madera en moldes de bricolaje, como tarros de yogur, deje que la mezcla se congele durante aproximadamente una hora antes de sumergirlos en los palos, o no se mantendrán derechos.

Tiempo de preparación: 10 minutos, más congelación | Hora de cocinar: 5 minutos

HACE

INGREDIENTES

  • 160g de dulce de leche o caramelo enlatado
  • 200 ml de leche (semidesnatada o entera)
  • 200g de chocolate natural
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 4 cucharadas de semillas de hinojo cubiertas de azúcar (mukhwas) o cientos y miles

MÉTODO

  1. Mezcle el dulce de leche y la leche hasta que quede suave. Verter en moldes y congelar.
  2. Derrita el chocolate y el aceite de coco juntos, revolviendo para combinar. Sumerja los caramelos para cubrirlos, luego en los mukhwas o cientos y miles. Coloque sobre papel pergamino antiadherente y congele para que se asiente.

Recubrimiento de caramelos con chocolate

Mojar caramelos en chocolate les da una deliciosa capa crujiente, pero ayuda a diluir el chocolate con un poco de grasa. Si bien dudo de los supuestos beneficios para la salud del aceite de coco, es la adición perfecta aquí, dando un acabado crujiente que se derrite fácilmente en la boca. Te sobrará la mezcla de chocolate que podrás usar para decorar tartas y bizcochos, pero si lo prefieres, usa la mitad de las cantidades y espolvoréalas sobre los caramelos en lugar de mojarlos.


Preparación

Para los polos de hielo

Coloque las bayas en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén suaves; si no tiene un procesador de alimentos, puede triturar las bayas con un tenedor en un tazón hasta que se suelten los jugos y los trozos de fruta sean pequeños. Coloque las bayas trituradas en un colador, sobre un bol. Empuje las bayas a través del colador con el dorso de una cuchara, esto liberará los jugos de las bayas en el tazón y atrapará las semillas en el colador, deseche las semillas.

Mezcle el yogur, la leche condensada y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de bayas y revuelva hasta que todo esté combinado.

Vierta en sus moldes de paleta de hielo e inserte los palitos de paleta y colóquelos en el congelador. - Si no tiene un molde para paleta de hielo, puede usar vasos de plástico pequeños, cubrir la parte superior con una película adhesiva y perforar un pequeño orificio en la parte superior e insertar el palo. Congele los polos de hielo durante un mínimo de 4 horas, pero idealmente durante la noche.

Para decorar

Una vez que los polos de hielo se hayan asentado, derrita el chocolate blanco en el microondas, rompa el chocolate en pedazos y colóquelo en un recipiente apto para microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo después de cada ráfaga hasta que se derrita. Dejar enfriar unos minutos. Saca los polos de sus moldes y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Sumerja cada paleta de hielo en el chocolate blanco para cubrir aproximadamente 2/3 de la paleta de chocolate y vuelva a colocarla sobre el papel parafinado para que se asiente.

Una vez que el chocolate blanco haya cuajado, derrita el chocolate negro como se indica arriba y déjelo enfriar unos minutos. Vierta las chispas en un bol. Sumerja la parte superior de 1/3 de cada polo de hielo en el chocolate negro y luego sumérjalo en el tazón de chispas, para cubrir la parte superior de la paleta de hielo con chispas. - Deberá trabajar rápidamente ya que el chocolate se asienta rápidamente en el polo de hielo. Una vez que se hayan cubierto todos los polos de hielo, vuelva a colocarlos en el congelador hasta que esté listo para servir.


Preparación

Para los polos de hielo

Paso 1: Coloque las bayas en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén suaves; si no tiene un procesador de alimentos, puede triturar las bayas con un tenedor en un tazón hasta que se suelten los jugos y los trozos de fruta sean pequeños. Coloque las bayas trituradas en un colador, sobre un bol. Empuje las bayas a través del colador con el dorso de una cuchara, esto liberará los jugos de las bayas en el tazón y atrapará las semillas en el colador, deseche las semillas.

Paso 2: Mezcle el yogur, la leche condensada y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de bayas y revuelva hasta que todo esté combinado.

Paso 3: Vierta en los moldes de sus paletas de hielo e inserte los palitos de paleta y colóquelos en el congelador. - Si no tiene un molde para paleta de hielo, puede usar vasos de plástico pequeños, cubrir la parte superior con una película adhesiva y perforar un pequeño orificio en la parte superior e insertar el palo. Congele los polos de hielo durante un mínimo de 4 horas, pero idealmente durante la noche.

Para decorar

Paso 4: Una vez que los polos de hielo se hayan asentado, derrita el chocolate blanco en el microondas, rompa el chocolate en pedazos y colóquelo en un recipiente apto para microondas en ráfagas de 30 segundos, revolviendo después de cada ráfaga hasta que se derrita. Dejar enfriar unos minutos. Saca los polos de sus moldes y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Sumerja cada paleta de hielo en el chocolate blanco para cubrir aproximadamente 2/3 de la paleta de chocolate y vuelva a colocarla sobre el papel parafinado para que se asiente.

Paso 5: Una vez que el chocolate blanco haya cuajado, derrita el chocolate negro como se indica arriba y déjelo enfriar unos minutos. Vierta las chispas en un bol. Sumerja la parte superior de 1/3 de cada polo de hielo en el chocolate negro y luego sumérjalo en el tazón de chispas, para cubrir la parte superior de la paleta de hielo con chispas. - Deberá trabajar rápidamente ya que el chocolate se asienta rápidamente en el polo de hielo. Una vez que se hayan cubierto todos los polos de hielo, vuelva a colocarlos en el congelador hasta que esté listo para servir.


Paletas de hielo de naranja

Sencillos y refrescantes, estos polos de hielo de dos ingredientes son el estimulante perfecto para el verano. Repleta de bondad, esta receta fácil de Helados y postres de Jude El libro de cocina es imprescindible.

Necesitará

Método

1. Mezclar el zumo de naranja natural con un chorrito de lima recién exprimida, probando y ajustando a tu gusto.

2. Vierta en los moldes para paletas hasta que cada uno esté lleno en sus tres cuartas partes. Coloque los moldes en el congelador en posición vertical durante aproximadamente una hora antes de meter un palito de helado en cada molde.

3. Continúe congelando durante 3 horas más, o preferiblemente, durante la noche, hasta que esté sólido.

4. Retirar los moldes del congelador y, trabajando rápidamente, sumergir los moldes brevemente en agua caliente, luego sacar con cuidado los caramelos de los moldes y servir de inmediato.


Batidos y polos de hielo favoritos de Jools

  1. Me gusta usar las bolsas de fruta congelada que puedes conseguir fácilmente en el supermercado; son muy convenientes y un poco un alimento básico en la casa de Oliver. Yo uso leche de almendras sin azúcar en mis batidos, pero puedes usar leche normal o jugo fresco (pero ten en cuenta que será más dulce), si lo prefieres. Puede agregar todo tipo de deliciosos extras a estos batidos: la vainilla es realmente agradable en el batido de bayas y el jengibre fresco es fantástico en la versión de mango, maracuyá y menta.
  2. Agregue todos los ingredientes a una licuadora (quitando primero los tallos de las hierbas), cierre la tapa y mezcle hasta que estén suaves y suaves; es posible que deba detener la licuadora y raspar los lados para ayudarlo a avanzar. Vierta en tazas, luego sirva. En este punto, podría verter la mezcla en moldes para paletas de hielo y congelarlos; siempre son un gran éxito para mis hijos.

Si lo prepara para su bebé, sírvalo para el pudín con una cucharada extra de yogur. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.