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Lavamos los hígados, las pipetas y las limpiamos si es necesario, las ponemos en una olla a hervir 1 ebullición.
Escúrrelos después de hervir un poco, córtalos en cubos
En una sartén agregar la cebolla, la cebolla picada y dejar que se endurezca un poco y luego agregar el hígado y el vino, mezclar y dejar hervir hasta que el vino disminuya.
Agregue las zanahorias y los pimientos finamente picados y el resto de las especias (si es necesario agregue 1 cucharada de harina) mezcle y vierta la composición en una sartén engrasada con aceite,
Hornee durante unos 15 minutos (lo suficiente para que se dore bien por encima)
El buen tiempo ya nos permite salir a la naturaleza, al aire libre y por qué no a una barbacoa. Pero si no tenemos tiempo para tal cosa, es muy fácil prepararlo en casa en el grill. Tengo.
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Este otoño, el hígado se desgasta con pipetas y corazones.
Si te gusta la carne a la brasa, ¿por qué no pruebas el hígado, el corazón y la pipeta? Te garantizamos que serás el más feliz este invierno.
Para obtener esta maravillosa receta, necesita los siguientes ingredientes:
2 kg de órganos de aves de corral (hígado, corazones, pipetas),
una pizca de pimienta,
una cucharadita de tomillo seco,
manteca de cerdo para cubrir todos los ingredientes.
Método de preparación:
Sobre los órganos, primero agregue sal, pimienta y puede agregar una pizca de pimiento picante. A continuación, agregue las hojas de laurel, el ajo y el tomillo, luego vierta la manteca sobre ellos, asegurándose de que estén todos cubiertos.
Cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y mételo al horno durante un cuarto de hora, a fuego alto para que se derrita la manteca, luego déjalo hervir a fuego lento. Almacenar en el horno durante 2-3 horas.
Luego retire el papel de aluminio o la cubierta, luego los órganos. Estos se pondrán en frascos y se verterán encima manteca de cerdo caliente. Almacene en un lugar fresco.
* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.
Ingredientes
Paso 1
Higado de pollo
Para empezar, lavamos los hígados y los ponemos en un plato resistente al calor. Agrega agua hasta cubrir y mete al horno por 15-20 minutos.
En un bol hervir los corazones y las pipetas, agregar agua para que queden cubiertos y un poco de sal. Déjalas hervir, cuidando de sacar la espuma, hasta que penetren fácilmente con un tenedor. Luego, retíralas del fuego, cuélalas y déjalas enfriar.
En otro bol, agregue aceite, champiñones lavados, secos y finamente picados. Déjalas al fuego hasta que se ablanden, sazona con sal y pimienta, déjalas un minuto más y luego retíralas del fuego y ponlas en un bol limpio.
En otro bol grande añadir los hígados, las pipetas y los corazones finamente picados y cortados, los champiñones preparados anteriormente, el ajo, la cebolleta, el perejil, el eneldo, los 3 huevos, sazonar con sal y pimienta y mezclar todo bien.
Me ha sorprendido.
Ciertamente tienes derecho
En mi opinión, está equivocado. Tratemos de discutir esto. Escríbeme por MP, te habla.
Bien hecho, tu idea es maravillosa
Comencé a leer con una actitud escéptica, pero al final estaba encantado, ¡el autor es simplemente magnífico!