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Tarta de hígado y pipeta

Tarta de hígado y pipeta


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Lavamos los hígados, las pipetas y las limpiamos si es necesario, las ponemos en una olla a hervir 1 ebullición.

Escúrrelos después de hervir un poco, córtalos en cubos

En una sartén agregar la cebolla, la cebolla picada y dejar que se endurezca un poco y luego agregar el hígado y el vino, mezclar y dejar hervir hasta que el vino disminuya.

Agregue las zanahorias y los pimientos finamente picados y el resto de las especias (si es necesario agregue 1 cucharada de harina) mezcle y vierta la composición en una sartén engrasada con aceite,

Hornee durante unos 15 minutos (lo suficiente para que se dore bien por encima)


El buen tiempo ya nos permite salir a la naturaleza, al aire libre y por qué no a una barbacoa. Pero si no tenemos tiempo para tal cosa, es muy fácil prepararlo en casa en el grill. Tengo.

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Este otoño, el hígado se desgasta con pipetas y corazones.

Si te gusta la carne a la brasa, ¿por qué no pruebas el hígado, el corazón y la pipeta? Te garantizamos que serás el más feliz este invierno.

Para obtener esta maravillosa receta, necesita los siguientes ingredientes:

2 kg de órganos de aves de corral (hígado, corazones, pipetas),

una pizca de pimienta,

una cucharadita de tomillo seco,

manteca de cerdo para cubrir todos los ingredientes.

Método de preparación:

Sobre los órganos, primero agregue sal, pimienta y puede agregar una pizca de pimiento picante. A continuación, agregue las hojas de laurel, el ajo y el tomillo, luego vierta la manteca sobre ellos, asegurándose de que estén todos cubiertos.

Cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y mételo al horno durante un cuarto de hora, a fuego alto para que se derrita la manteca, luego déjalo hervir a fuego lento. Almacenar en el horno durante 2-3 horas.

Luego retire el papel de aluminio o la cubierta, luego los órganos. Estos se pondrán en frascos y se verterán encima manteca de cerdo caliente. Almacene en un lugar fresco.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Ingredientes

Paso 1

Higado de pollo

Para empezar, lavamos los hígados y los ponemos en un plato resistente al calor. Agrega agua hasta cubrir y mete al horno por 15-20 minutos.

En un bol hervir los corazones y las pipetas, agregar agua para que queden cubiertos y un poco de sal. Déjalas hervir, cuidando de sacar la espuma, hasta que penetren fácilmente con un tenedor. Luego, retíralas del fuego, cuélalas y déjalas enfriar.

En otro bol, agregue aceite, champiñones lavados, secos y finamente picados. Déjalas al fuego hasta que se ablanden, sazona con sal y pimienta, déjalas un minuto más y luego retíralas del fuego y ponlas en un bol limpio.

En otro bol grande añadir los hígados, las pipetas y los corazones finamente picados y cortados, los champiñones preparados anteriormente, el ajo, la cebolleta, el perejil, el eneldo, los 3 huevos, sazonar con sal y pimienta y mezclar todo bien.


Video: How shape and bake a tart (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nagal

    Me ha sorprendido.

  2. Emory

    Ciertamente tienes derecho

  3. Gumuro

    En mi opinión, está equivocado. Tratemos de discutir esto. Escríbeme por MP, te habla.

  4. Goll

    Bien hecho, tu idea es maravillosa

  5. Harlak

    Comencé a leer con una actitud escéptica, pero al final estaba encantado, ¡el autor es simplemente magnífico!



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