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Mermelada de ciruela pelada

Mermelada de ciruela pelada


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Método de preparación:

Lavar bien las ciruelas y pelarlas.

En un bol con agua poner las ciruelas peladas en bicarbonato de sodio. Pongo una cucharadita de bicarbonato de sodio en un litro de agua, tiene la función de endurecer la ciruela. Los guardamos de la tarde a la mañana.

Por la mañana, después de que se endurezcan, retiramos las semillas.

Mientras tanto, prepare el almíbar de azúcar.

Pon un vaso de agua y azúcar en una olla.

Mezclar bien, verter unas gotas de jugo de limón.

Hervir hasta que el almíbar espese bien. Lavamos las ciruelas en más agua y las ponemos sobre el almíbar.

Deja que hierva a fuego lento, sin remover con una cuchara por la mermelada, solo agita la olla.

Se elabora cuando el almíbar está en el plato.

Poner frío en frascos. Salen 4 botes de 400 g.